Alimentatia copilului influenteaza inteligenta
Adaugă Fifa.ro ca sursă preferată în Google
Alimentatia copilului are un impact semnificativ asupra dezvoltarii intelectuale, iar aceasta influenta incepe chiar de la nastere. Un studiu realizat de Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) a demonstrat ca alaptezarea copilului in primele 6 luni de viata poate creste coeficientul de inteligenta cu 3 la 8 puncte. Acest lucru subliniaza rolul crucial al lapte matern in dezvoltarea creierului copilului. In plus, o alimentatie echilibrata poate spori performantele intelectuale ale copilului, iar aceasta este o realitate pe care orice parinte ar trebui sa o cunoasca. coeficientul de inteligenta a sporit, in mai mult de 60% din cazuri, cu pana la 10 unitati
Alimente inteligente si efectele lor asupra creierului
Creierul este un organ complex, iar buna functionare a acestuia depinde in mod direct de alimentatie. De exemplu, o alimentatie bogata in grasimi si dulciuri poate afecta memoria, ceea ce subliniaza necesitatea unei alimentatii echilibrate. Studiile arata ca proteinele sunt esentiale pentru dezvoltarea neurotransmitatorilor cerebrali. Fara un aport ridicat de proteine, calitatea si cantitatea acestora scade, ceea ce duce la reducerea capacitatii de invatare, a imaginatiei, inventivitatii si creativitatii. Pranzul copilului ar trebui sa includa proteine de buna calitate, preparate adecvat varstei. De exemplu, o pulpa de pui la cuptor alaturi de o portie de fasole verde si cateva linguri de smanatana este un pranz ideal. In plus, o bucata de ciocolata poate aduce un plus de energie, iar o budinca de orez cu dulceata este o solutie perfecta pentru un pranz al scolarului mic.
Creierul este compus, in proportie de 60%, din grasimi, iar o treime din acestea provine din alimentatie. Omega 3 este un element esential pentru mentinerea unui creier activ si viu. Acestea pot fi gasite in uleiurile vegetale, precum uleiul de masline si de porumb, in detrimentul celui de floarea soarelui. Consumul de peste de doua ori pe saptamana este recomandat, iar untul ar trebui sa nu depaseasca 50 de grame pe zi. Lactatele concentrate, cum ar fi untul si branza, trebuie sa aiba o concentratie de grasimi de maximum 60% in cazul untului si 20% la branza pentru a fi considerate alimente bune.
Creierul are nevoie de zaharuri pentru functionarea normala, fiind principala sursa de energie. Cerealele integrale, legumele uscate si fructele pot aduce un aport de zaharuri de buna calitate. In schimb, dulciurile concentrate pot duce la un metabolism lent si, pe termen lung, la obezitate. Micul dejun este masa dulce, iar pentru aceasta, se pot consuma cereale, miere si zaharuri sanatoase, rezultate din fructe si lactate. Se evita painea alba si untul, iar painea neagra din faina integrala, putin unt si miere sunt optiuni mai bune. Consumul de zaharuri dupa ora 18.00 poate aduce tulburari de somn, prin faptul ca energia pe care o degaja nu lasa creierul sa mearga la culcare.
Vitamine, minerale si legume crude – cheia unei alimentatii echilibrate
Vitaminele sunt indispensabile pentru dezvoltarea normala a copilului, iar prea putine persoane stiu cat de delicate sunt aceste combinatii chimice si cat de repede se degradeaza la contactul cu mediul. Un mar ras are cu 25% mai putine vitamine decat unul pe care il speli si il mananci direct, fara sa-l tai. De asemenea, un dovlecel fiert are cu 75% mai putine calitati decat unul facut salata. Spanacul pierde pana la 80% din vitamine la fiert, iar sucul de portocale isi injumatateste calitatile la o ora dupa ce a fost stors. Vitaminele „grase” din grupul B sunt indispensabile pentru buna dezvoltare si functionare a creierului.
Pe langa vitamine, mineralele precum fierul, calciul, zincul si magneziul sunt esentiale pentru dezvoltarea normala a copilului. Legumele crude si verdeturile sunt indispensabile, iar regula celor cinci fructe si legume pe zi trebuie sa fie aplicata fiecarui scolar. Pentru a oferi un exemplu concret, iata doua meniuri ideale pentru inspiratia mamelor si bunicilor:
Dimineata: un ou tare, cereale si lapte sau iaurt, suc de fructe sau cereale, fructe uscate, migdale, nuci si lapte si/sau suc de fructe.
Pranz: salata de cruditati, somon si cartofi natur, budinca cu fructe, fructe proaspete sau supa de carne, legume fierte in abur si muschi de vita sau carne de pui la cuptor si fructe proaspete.
Cina: iaurt, salata si carne (peste sau pui) sau lactate (branza cu smantana si mamaliga), salata de legume si compot.
Un copil alimentat corect, cu o atentie deosebita la echilibrul alimentar, are un creier mai activ, o memorie mai buna si o capacitate de concentrare sporita. Acest lucru poate face diferenta intre un copil inteligent si unul mediocru. Alimentatia corecta, incepand de la nastere, este, deci, un pas esential in dezvoltarea intelectuala a copilului.
Catalin Barbu
